サバ缶レシピでお弁当?そのままかアレンジするかおかず5選!

サバ缶レシピ

最近、サバの缶詰が話題ですね。

栄養豊富で、バラエティーにも富んだこの食材。

ちょっとした工夫でおかずにもおつまみにも。

どんなふうに使ったらいいのか、調べてみました。

サバ缶の魅力

何といっても安いのがいいですよね。

一缶100円前後の物から、チョット高級な400円台まで。

味の種類も沢山あります。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、ひと手間で立派なおかずになります。

サバ缶のもう一つの魅力は栄養です。

サバ缶レシピ

青魚であるサバには、DHAやEPAといった栄養が含まれています。

DHAは記憶力や目に良い栄養素です。

EPAはコレステロールや中性脂肪の低下を助けてくれる栄養素です。

その他にもビタミン類などがいっぱい!

骨も食べられるので、カルシウムも取れます。

しかも、生のサバよりも栄養が凝縮されているんです。

成長期の子供さん、美容を気にする女性、骨粗鬆症を予防したいお年寄り、みんなに嬉しい食材ですね。

生のサバを買って来て調理するのは手間もかかるし、包丁やまな板が汚れますよね。

でも、サバ缶ならそんな心配はありません。

いくつか買いだめしておけば、何かと便利。

買い物に行きたくないなーとか、もう一品欲しいなーという時に活躍してくれますよ。

サバ缶と合う食材は?

サバ缶レシピと生姜

生のサバより癖がないので、だいたいの野菜と相性が良いです。

煮て良し、焼いて良し。そのままサラダ風にも。

特にねぎ、玉ねぎ、大葉などとは味も栄養も相性ばっちりです。

サバとオリーブオイルの組み合わせは、ダイエットしたい人にお勧め。

生サバと同様、ショウガも相性が良い食品の一つです。

 

それほど癖がなく、ツナ缶よりも存在感があるので、色々な料理に使えます。

味噌汁、カレー、パスタなど。

そうめんやうどんに載せて食べるのもお勧めです。

出汁の代わりにもなるので、汁ごと使いましょう。

サバ缶と三浦雄一郎さんの関係は?

登山家の三浦雄一郎さん85歳!

三浦さんは暴飲暴食で狭心症や糖尿病をおこしたそうです。

余命3年というときに、このサバ缶レシピを知り生還?!

今、毎朝このレシピで生活されています。

サバ缶と納豆・卵(生)・酢を混ぜるだけ!

真似したい超簡単レシピですね!

 

お弁当にも便利! サッと作れるサバ缶を使ったレシピ

どうせ缶詰を使うなら、手間をかけずにサッと作れるメニューがいいですよね。

味付き缶ならそのままでもおかずになりますが、それでは手抜き感があります。

わざわざ買い物に行かなくても、家に常備してある物で作れるレシピをいくつかご紹介します。

サバ缶の竜田揚げ

サバ缶の水分を切り、一口大に分け、片栗粉を付けて揚げるだけ。

汁気が多いと、油に入れた時にはねてしまいます。

粉を付ける前に、ペーパータオルなどで、しっかり水分を取りましょう。

味噌煮やしょうゆ味の缶詰を使えば、味付けの必要はありません。

もちろん水煮缶でもOKです。

サバのそぼろ

サバ缶の水を切り、細かくほぐします。

 

細かく刻んだ生姜と一緒にサバ缶を炒め、水分を飛ばします。

生姜はチューブのすりおろし生姜でも大丈夫。

水気がなくなり、ポロポロになったら砂糖と醤油で味付けを。

好みで胡麻や万能ねぎなどを加えます。

味付きの缶詰なら、より簡単にできますが、焦げないように注意しましょう。

玉ねぎとサバ缶のサラダ

サバ缶レシピと玉ねぎ

薄くスライスした玉ねぎとほぐしたサバ缶を和えるだけ。

後はお好みのドレッシングで。

和風のドレッシングが合いますが、マヨネーズも良いですよ。

生の玉ねぎが苦手な方はキュウリでも。

ゆでたキャベツ、カイワレ大根などでも代用できます。

何種類かの野菜を組み合わせても良いですし、バリエーションは無限大です。

サバと大根の煮物

サバ缶レシピと大根

ブリ大根のように、サバ缶を大根と一緒に煮ます。

大根を一口大に切り、サバ缶の汁を加えた水で、柔らかくなるまで煮ます。

 

大根が軟らかくなったら砂糖と醤油で味付けし、サバを加えます。

味が染みたら出来上がりです。

サバ缶は崩れやすいので、煮ている時はあまり動かさないようにしましょう。

身が崩れてしまっても、それはそれで美味しいので大丈夫です。

サバ缶のネギ焼

サバ缶レシピとネギ

刻んだネギとほぐしたサバ缶を加えたお好み焼きです。

水煮缶を使って、焼いた後好みの味付けをします。

醤油、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、なんでもOKです。

味付き缶を使ってそのままでも。

ただし焼くときに焦げないように注意してください。

こんなにあるサバ缶の種類

最近、サバ缶はマスコミでもしょっちゅう取り上げられていますね。

色々な種類があるらしいので、調べてみたらビックリするほどありました。

・水煮
・味噌煮
・醤油味
・塩味
・おろし醤油
・ネギ醤油
・ネギ塩
・柚子胡椒味
・焼サバ かば焼き風
・焼サバ 塩焼き
・あぶりサバ 塩焼き
・あぶりサバ 梅味
・柚子サバ
・とろろサバ
・オリーブオイル漬け
・レモンバジル風味
・パプリカチリソース
・サバのアヒージョ

ざっと調べただけで、こんなにありました。

普通のスーパーやコンビニで見かけるのは、水煮缶を中心に3~5種類くらいですね。

コンビニの方が、味付け缶に関しては種類が多い感じです。

そのままおつまみに…なんていう人が多いからでしょうか。

中にはネットでしか手に入らないものもある様です。

サバ缶 まとめ

栄養が豊富で、ダイエット効果もあるサバ缶。

ストックしておくと、何かと便利です。

そのままでも、ひと手間加えても、色々食べ方があります。

種類も沢山あるので、食べるシーンや料理法によって、使い分けてくださいね。

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